Oggi faremo qualcosa che alla maggior parte delle aziende non piace fare: diremo cose belle della concorrenza.
No, questo non significa che saremo gentili con quel sale da tavola bianco, amaro e trattato chimicamente che si trova ancora in troppe cucine, perché se capisci il benefici per la salute di Real Salt Sai già che Real Salt e il sale da tavola non sono davvero lo stesso prodotto. Ma risponderemo a una domanda che sentiamo spesso quando le persone considerano le loro opzioni di sale: Qual è la differenza tra Redmond Real Salt e il sale Celtic o Himalayan?
(Ti stai chiedendo perché parliamo solo di Celtic e Himalayan? È perché siamo, prima di tutto, amanti del sale, e se per qualche motivo Real Salt non esistesse, Celtic e Himalayan sono davvero gli unici altri sali che prenderemmo in considerazione.)
Ecco una tabella utile che ti mostrerà alcune delle differenze a colpo d'occhio.
Real Salt
Real Salt è un sale marino naturale, non raffinato, raccolto da un antico oceano. È pieno di minerali naturali che lo rendono sano, delizioso e di colore rosa o rosso, e anche se odiamo vantarcene, siamo anche il marchio più venduto nei negozi di alimenti naturali in America. Il nostro deposito di sale si trova a Redmond, Utah, dove il nostro team gode di condizioni di lavoro premiate e di una paga generosa – e dato che possediamo e controlliamo l'intero processo, puoi essere sicuro che Real Salt arriva a te attraverso le nostre strutture di produzione di livello mondiale nel suo stato non raffinato, ricco di minerali e delizioso, esattamente come la natura ha previsto.
Sale marino celtico
Il sale celtico è un ottimo sale raccolto dall'oceano corrente in Francia. Fanno un lavoro fantastico con il loro sale, raccogliendolo a mano e lasciandolo non lavorato in modo che contenga quei minerali traccia importanti. Rispetto a Real Salt, la differenza più grande è che l'oceano corrente è esposto a molti problemi ambientali antropogenici che i mari antichi non hanno mai sperimentato – cose come mercurio, piombo, plastica, tossine petrolifere e altri prodotti chimici creati dall'uomo. È un sale molto umido, che crea combinazioni di texture e sapore sorprendenti. Ci piace l'idea di un sale che proviene da un mare antico, prima che l'inquinamento creato dall'uomo fosse diffuso, ma il celtico è un'ottima opzione.
Himalayan Pink
Come Real Salt, i marchi himalayani sono raccolti da un antico deposito di sale creato molto prima che esistessero tossine moderne. Geologicamente, il deposito himalayano è molto simile a Real Salt; entrambi hanno lo spettro completo di minerali e possono essere considerati sali cristallini. Assaggiati fianco a fianco, Real Salt è un po' più dolce, mentre l'Himalayano tende a un sapore terroso.
La grande differenza tra Real Salt e l'Himalayano è la geografia. Real Salt proviene dagli USA (Redmond, Utah), mentre i depositi himalayani si trovano in e intorno a Khewra, Pakistan. Ci sono diverse miniere che forniscono i marchi himalayani, e alcune hanno standard più moderni di altre. Il sale himalayano deve viaggiare per più di 7.000 miglia solo per arrivare in America, con tutti gli impatti ambientali che ciò comporta. Real Salt non solo deve viaggiare una distanza più breve, ma le nostre operazioni a Redmond sono alimentate dai nostri due grandi campi solari, riducendo ancora di più il nostro impatto ambientale.
In generale, Real Salt costa la metà (siamo così felici di non doverlo spedire dal Pakistan!) e sappiamo che puoi sempre fidarti della qualità, dei processi e delle politiche sul lavoro che portano Real Salt nella tua cucina.
Mappa delle fonti del sale
Usa questa mappa per farti un'idea di dove provengono tre dei migliori sali marini non raffinati.
Ancora non sei sicuro di quale sale fa per te? Se sei più vicino al Pakistan che allo Utah, pensiamo che un sale himalayano potrebbe essere la tua scelta migliore. E puoi sempre fare il test del gusto Real Salt: prima prova Real Salt, poi prova il sale che usavi prima. La differenza ti stupirà!
